ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ
Με το τέλος του τρύγου  αρχίζει και μυρίζει ο μούστος. Οι πρώτες βροχές ποτίζουν τη γη, οι μυρωδιά της υγρασίας ποτίζει τη σκέψη και τις αισθήσεις. Τα πλατανόφυλλα παίρνουν σιγά σιγά το κίτρινο κουρασμένο τους χρώμα.  Οινικές γιορτές και εκδηλώσεις στήνονται πότε αυτοσχέδια και πότε οργανωμένα.

ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ
Η συγκομιδή των καρπών της Καστανιάς κυριαρχεί στη δραστηριότητα των κατοίκων της περιοχής και στις γεύσεις. Το κόκκινο χρώμα του φύλου της αγριοκερασιάς, το κίτρινο της βελανδιάς και το καφετί του πλάτανου εμφανίζονται σε αποχρώσεις που δεν ξέρεις ότι υπάρχουν, μέχρι να τις δεις! Η καλύτερη εποχή του χρόνου για να περπατήσει κάποιος το Πάικο. Ο Ορειβατικός Σύλλογος Περιηγητών Γουμένισσας, όλο και κάτι οργανώνει προς το βουνό τις Κυριακές. Ακολουθήστε τους περιπατητές σε μονοπάτια και μυστικές διαδρομές!

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ
Οι αποστάξεις του τσίπουρου,,τα γλέντια στα οινοποιεία και στα καζάνια με τη συνοδία χάλκινων πνευστών, διαποτίζονται απο τη μυρωδιά της ξυλόσομπας και του ξυλόφουρνου. Οι  κορυφαίες στιγμές της Γουμένισσας και μιας παράδοσης που ακόμα κρατάει καλά, για όσο ακόμα υπάρχουν άνθρωποι μερακλήδες!